手作り漬物の店 新潟県長岡市ドリーム岩塚

■十全茄子を漬けた浅漬け新潟県を代表する漬物で「十全茄子浅漬」がございます。当店で作る十全茄子浅漬は、朝採り茄子を漬けておりますが、味の決め手は何といっても塩加減。しょっぱすぎても食べづらいし…...

新潟県の晩秋の漬物の代表ともいわれる「菊の酢漬け」の販売を開始しました。地元で収穫される菊、思いのほかを漬けました。（菊酢漬） ...

今年の梅干しまだですか？といったお問い合わせをいただいておりましたが、ようやっと今年の梅干しが販売できそうです。お待たせいたしました。（梅干し） ...

地元新潟県で収穫される朝採りの新鮮十全茄子を漬けました。（十全なす浅漬） ...

あたたかな春の訪れとともに芽吹く蕗の薹ですが、山には多くの雪があり雪解けのふきのとうを収穫しました。（手作り味噌で作るふき味噌） ...

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