2023年11月28日日々について 新潟県の郷土料理の一つに「煮菜」がございます。その原料となるのが体菜の塩漬。きつめに塩をすることで乳酸発酵を抑え、美味しいままお使いいただけるこの時期のオススメ。（体菜塩漬）
